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Das kurzfaserige Fleisch des Hohrückens verfügt über einen höheren Fettgehalt (rund 10%). Der durch den Hohrücken verlaufende Muskelstrang gibt dem Stück den englischen Namen „rib eye“.
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Rinds Rib Eye, 1 kg
CHF84,00
Grundpreis : CHF84,00 / Kilogramm
Mittelstück vom "Drumlin Gold" Rinds Entrecôte. Sie werden es lieben und geniessen.
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Rinds Entrecôte, Drumlin Gold, 3.5 kg
CHF339,50
Grundpreis : CHF97,00 / Kilogramm
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