Quitten Balsamico, 20 cl - casa di mattoni

Artikelnummer::

CDM-10061

Beschrieb

Von Handgefertigt in der casa di mattoni. Dieser Quitten-Balsamessig lässt Geniesser-Herzen höher schlagen. Die Säure des Essigs harmoniert im Einklang mit der Süsse der Quitte und verleiht Gerichten den letzten Schliff. Der Quittensaft für den Quitten-Balsamessig wird direkt aus der Region bei der Mosterei Hurni + Sohn in Ferenbalm bezogen.

Der Produktionsprozess dauert im Minimum 6 Monate. Wobei für einen einzigen Liter Quitten-Balsamessig 6 – 8 Kg Quitten verarbeitet werden. Heraus kommt ein zweifach fermentierter Quitten-Balsamessig der Extra-Klasse, der ganz und gar ohne Zusatzstoffe auskommt.

 

Der Quitten-Balsamessig ist frisch, mit einer filigranen Note von Safran und einem angenehmen Geschmack nach Quitte.

 

Anwendung:

Passt gut zum marinieren von Fleisch und Fisch, zu Wokgerichten, Käse, Salate, Gemüse oder in einem alkoholischen Drink.

 

 

Zutaten

• Quittenessig (CH), Quittensaftkonzentrat (CH), Säure 5%

 

 

Nährwerte

• Energie in kJ: 466 kJ
• Energie in kcal: 110 kcal
• Fett: 0.1 g
• Davon gesättige Fettsäuren: 0.1 g
• Kohlenhydrate: 26.9 g
• Davon Zucker: 19.2 g
• Eiweiss: 0.4 g
• Salz: 0.1 g