Käsekreationen von Jumi

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Blaus Hirni, 120 g
Das Blaue Hirni ist ein Frischkäse mit Blauschimmelüberzug gefertigt aus simmentaler Rohmilch. Buttrig und cremiger Teig mit einer erfrischenden Säure.
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Blaus Hirni, 120 g
CHF9,00
Cironé, ca. 400 g
Ein salzig-süsser Hartkäse aus silofreier, simmentaler Kuhmilch. Versetzt mit einer leicht fruchtigen Note.
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Cironé, ca. 400 g
CHF18,60

Grundpreis : CHF46,50 / Kilogramm
La Bouse, 180 g
Ein cremiger und zartschmelzender Weichkäse, mit einem breiten Aroma nach Molke und frischem Rahm.
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La Bouse, 180 g
CHF6,60
La Sanglée des Couardise, 150 g
Ein kleiner Rotschmierkäse aus den tiefen Tälern des schweizer Juras. Crémig und würzig im Geschmack.
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La Sanglée des Couardise, 150 g
CHF8,00
Belper Knolle Jung, 150 g
Herrlicher Frischkäse aus Belp mit einer pfeffrigen Note. Perfekt für die, die es etwas würziger mögen.
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Belper Knolle Jung, 150 g
CHF9,50
Crème Chèvre, ca. 125 g
Ein Ziegenkäse aus dem schönen Emmental mit einer rahmigen und schmelzigen Konsistenz, welche von der rahmhaltigen Milch herrührt.
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Crème Chèvre, ca. 125 g
CHF7,80
Capriflocon, 145 g
Ein weicher Weissschimmelkäse aus der Milch von gemsfarbenen Gebirgsziegen. Nach einem alten Hausrezept hergestellt.
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Capriflocon, 145 g
CHF8,50
Aprés Soleil, ca. 400 g
Hartkäse aus simmentaler Kuhmilch, leichtes Butteraroma und eine runde Note von gerösteten Nüssen.
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Aprés Soleil, ca. 400 g
CHF14,00

Grundpreis : CHF35,00 / Kilogramm
Belper Knolle alt
Eine kleine Knolle aus Kuhmilch gekäst und in einem pfiffigen Pfeffermantel gekleidet. Zum einfach so geniessen oder zum verfeinern von diversen Gerichten.
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Belper Knolle alt
CHF10,50
Léotine, 180 g
Weicher Weissschimmelkäse, frische Alpenwiese, leichte Säure, feine Gitzi-Note.
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Léotine, 180 g
CHF9,80
Sommerhimu, ca. 1 kg
Ein aus Rohmilch hergestellter Halbhartkäse mit Edelschimmelreifung. Der Sommerhimu stammt aus der Gantrisch Region.
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Sommerhimu, ca. 1 kg
CHF29,00
Früchtebrot, ca. 250 g
Herrliches Früchtebrot mit diversen Früchten, Nüssen und einem Schuss Whisky.
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Früchtebrot, ca. 250 g
CHF16,25
Appenberger Alt, ca. 400 g
Halbhartkäse mit einem rezenten, furchigen Aroma und einer leichten nusseigen Note.
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Appenberger Alt, ca. 400 g
CHF14,00
Trüffelhobel aus Inox
Perfekt zum Hobeln von Trüffel oder natürlich auch zum Hobeln der Belperknolle alt.
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Trüffelhobel aus Inox
CHF29,90
Spahn, ca. 400 g
Hartkäse mit einem luftigen und zugleich mürben Teig, so wie einer furchigen Säure.
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Spahn, ca. 400 g
CHF15,20
Salame Felino, ca. 600 g
Wunderbar im Geschmack, hier schmeckt man das traditionelle Handwerk praktisch heraus. Eine Salami die uns absolut überzeugt und begeistert.
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Salame Felino, ca. 600 g
CHF47,00