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Beim „Kalbs Côte“ handelt es sich um ein Stück aus dem vorderen und somit höheren Teil des Kalbsrückens mit Knochen.
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KALBS CÔTE DRY AGED - 2x ca. 350 g
CHF60,55
Grundpreis : CHF86,50 / Kilogramm
Das T-Bone Steak wird aus dem Rücken geschnitten und besteht aus dem Roastbeef und einem kleinen Stück Filet.
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KALBS T-BONE DRY AGED - 2x ca. 350 g
CHF65,10
Grundpreis : CHF93,00 / Kilogramm
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