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Blaus Hirni, 120 g
Das Blaue Hirni ist ein Frischkäse mit Blauschimmelüberzug gefertigt aus simmentaler Rohmilch. Buttrig und cremiger Teig mit einer erfrischenden Säure.
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Blaus Hirni, 120 g
CHF 9,90
Belper Knolle Jung, 150 g
Herrlicher Frischkäse aus Belp mit einer pfeffrigen Note. Perfekt für die, die es etwas würziger mögen.
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Belper Knolle Jung, 150 g
CHF 10,50
Sale
Angelo Rosso
Ideal zu vielen italienischen Spezialitäten, harmoniert bestens zu Tartar, im Sommer kann man ihn leicht gekühlt (14°C) perfekt zum Grillen kombinieren.
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Angelo Rosso
CHF 16,00
CHF 13,90
Cironé, 200 g
Ein salzig-süsser Hartkäse aus silofreier, simmentaler Kuhmilch. Versetzt mit einer leicht fruchtigen Note.
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Cironé, 200 g
CHF 9,30

Grundpreis : CHF 46,50 / Kilogramm
Entenbrust Mulard, 300 - 350 g
Eine Entenbrust ist ein wunderbarer Gaumenschmaus und sehr beliebt bei Feinschmeckern.
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Entenbrust Mulard, 300 - 350 g
CHF 13,80

Grundpreis : CHF 39,50 / Kilogramm
Apfel Balsamessig
Ein herrlicher Apfelbalsamessig gefertigt von Hand in der casa di mattoni nahe von Bern.
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Apfel Balsamessig
CHF 14,90
Entenbrust geräuchert, ca. 350 g
Ein exzellenter Genuss als Vorspeise, die geräucherte Entenbrust ist ein Klassiker und wird kalt gegessen.
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Entenbrust geräuchert, ca. 350 g
CHF 27,65

Grundpreis : CHF 79,00 / Kilogramm
Perlhuhn Suprême, 4 Stück
Das Fleisch des Perlhuhns ist dunkel und saftig und geht vom Geschmack her in die Richtung eines Fasans.
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Perlhuhn Suprême, 4 Stück
CHF 29,90
Sturia Kaviar d'Aquitaine, 50 g
Die Störe für den STURIA Kaviar stammen ursprünglich aus den robusten Sibirischen Stören welche in Russland beheimatet waren.
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Sturia Kaviar d'Aquitaine, 50 g
CHF 135,00
Irisches Rauchlachs Filet, ca. 250 g
Das Filet ist das Edelstück vom Räucherlachs, wir sind uns sicher, ein besseres hatten Sie noch nie.
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Irisches Rauchlachs Filet, ca. 250 g
CHF 42,25
La Sanglée des Couardise, 150 g
Ein kleiner Rotschmierkäse aus den tiefen Tälern des schweizer Juras. Crémig und würzig im Geschmack.
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La Sanglée des Couardise, 150 g
CHF 8,50
Birnen Balsamessig
Ein herrlicher Birnen-Balsamessig gefertigt von Hand in der casa di mattoni nahe von Bern.
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Birnen Balsamessig
CHF 14,90
Räucherlachsseite vorgeschnitten, ca. 1 kg
Räucherlachsseite von Hand vorgeschnitten. Die Frische dieses Räucherlachs schmecken Sie bei jedem Bissen.
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Räucherlachsseite vorgeschnitten, ca. 1 kg
CHF 108,00
Trüffel Fondue von Jumi, ab 2 Personen
Dieses exklusive Fondue von Jumi ist verfeinert mit schwarzem Sommertrüffel.
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Trüffel Fondue von Jumi, ab 2 Personen
CHF 33,60
Maispoulet Suprême, 4 Stück
Die kleinen Maispoulet zeichnen sich durch Ihre gelbe Farbe und Ihren besonderen Geschmack aus.
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Maispoulet Suprême, 4 Stück
CHF 29,90
Pata Negra Carrée, ca. 2 kg
Ein wunderbares Stück Fleisch mit Knochen, perfekt für eine kleine Feier, auch exquisit auf dem Grill.
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Pata Negra Carrée, ca. 2 kg
CHF 166,00

Grundpreis : CHF 83,00 / Kilogramm
La Bouse, 180 g
Ein cremiger und zartschmelzender Weichkäse, mit einem breiten Aroma nach Molke und frischem Rahm.
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La Bouse, 180 g
CHF 6,60
Räucherlachsseite ganz, 1 kg
Räucherlachsseite ungeschnitten - Die Frische dieses Räucherlachs schmecken Sie bei jedem Bissen.
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Räucherlachsseite ganz, 1 kg
CHF 102,00
Carnaroli Risotto Reis, 500 g
Der Carnaroli Reis ist der König der italienischen Reissorten.
Carnaroli Risotto Reis, 500 g
CHF 6,80
Belper Knolle alt
Eine kleine Knolle aus Kuhmilch gekäst und in einem pfiffigen Pfeffermantel gekleidet. Zum einfach so geniessen oder zum verfeinern von diversen Gerichten.
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Belper Knolle alt
CHF 11,50
KALBS CÔTE DRY AGED - 2x ca. 350 g
Beim „Kalbs Côte“ handelt es sich um ein Stück aus dem vorderen und somit höheren Teil des Kalbsrückens mit Knochen.
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KALBS CÔTE DRY AGED - 2x ca. 350 g
CHF 60,55

Grundpreis : CHF 86,50 / Kilogramm
Castaing, Bloc de Fois Gras, 180 g
Gänseleber von Castaign im Glastopf.
Castaing, Bloc de Fois Gras, 180 g
CHF 48,90
Rinds T-Bone Steak Dry Aged - 700/800 g
Das T-Bone Steak wird aus dem Rücken geschnitten und besteht aus dem Roastbeef und einem kleinen Stück Filet.
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Rinds T-Bone Steak Dry Aged - 700/800 g
CHF 66,40

Grundpreis : CHF 83,00 / Kilogramm
Rindfleischwurst, 180 g
Schonend geräucherte Rindfleischwurst.
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Rindfleischwurst, 180 g
CHF 13,00