Belper Knolle Jung, 150 g - Käse von Jumi

Dieser jungendliche Frischkäse entsteht aus silofreier Kuhrohmilch. Er ist mit Emmentaler Knoblauch (Peters Bruder baut diesen an) und schwarzem Pfeffer umhüllt und mit Himalayasalz gewürzt.

Charakter

• erfrischender und leichter Teig
• typische Frischkäskrisseligkeit
• würzig, peppig

Wissenswertes

Die junge Knolle lässt der Fantasie keine Grenzen. Ob auf einem Salat, als Kruste auf einem guten Steak, oder einfach direkt aufs Brot gekrümmelt.
 

Rohstoff: silofreie Kuhmilch, Pfeffer, Himalayasalz
Milchherkunft: Belp
Herstellung: pasteurisierte Milch
Käseart: Frischkäse
Laibgrösse: 150g
Alter: wöchig
Käsermeister: Glauser, Peter
f.i.t: 42%