Belper Knolle Jung, 150 g - Käse von Jumi
| Artikelnummer:: | G861 |
Dieser jungendliche Frischkäse entsteht aus silofreier Kuhrohmilch. Er ist mit Emmentaler Knoblauch (Peters Bruder baut diesen an) und schwarzem Pfeffer umhüllt und mit Himalayasalz gewürzt.
Charakter
• erfrischender und leichter Teig
• typische Frischkäskrisseligkeit
• würzig, peppig
Wissenswertes
Die junge Knolle lässt der Fantasie keine Grenzen. Ob auf einem Salat, als Kruste auf einem guten Steak, oder einfach direkt aufs Brot gekrümmelt.
Rohstoff: silofreie Kuhmilch, Pfeffer, Himalayasalz
Milchherkunft: Belp
Herstellung: pasteurisierte Milch
Käseart: Frischkäse
Laibgrösse: 150g
Alter: wöchig
Käsermeister: Glauser, Peter
f.i.t: 42%
nährwerte:
100 gr enthält: energie: 1162kj (278kcal)
fett 18.8g, davon gesättigte fettsäuren: 6g
kohlenhydrate 0.1g, zucker 0g, eiweiss 25.2g, salz 0.8g
inhaltsstoffe:
schweizer kuhmilch, pfeffer, schweizer knoblauch, salz, tierische lab
allergene:
milch
produzent:
jumi ag, lindentalstrasse 2, 3067 boll