Wagyu Entrecôte, 1 - 1.2 kg - Finca Santa Rosalia

CHF298,80
* Grundpreis: CHF249,00 / Kilogramm
Artikelnummer:: 23722

Ein Stück Fleisch der Extraklasse. Das Wagyu Entrecôte hat Geschmack ohne Ende und weisst eine wunderschöne Marmorierung auf. Exzellent im Geschmack und in der Textur. 

Das Fleisch stammt von der Wagyu-Rasse, die ursprünglich aus Japan stammt und auch als Kobe-Fleisch bezeichnet wird. Es zeichnet sich durch seine aussergewöhnlichen kulinarischen Anwendungen aus und ist eine der exklusivsten und teuersten Fleischsorte der Welt. In Liebe zu diesen Tieren und dem exquisiten Fleisch hat Patxi Garmendia vor mehr als 15 Jahren die Aufgabe ergri en, Wagyu Rinder zu importieren und mit einer Auswahl der besten Tieren seine Zucht in „Santa Rosalía“ aufzubauen.

Mit mehr als hundert Quadratmetern Ausdehnung für die Tiere, Einrichtungen mit Musik, biologisch abbaubaren Betten und einer Nahrung, die auf Grünfutter, Getreideflocken und Bio-Lebensmitteln beruht, geniessen die Wagyu-Rinder neben vielem anderen ein besonderes Wohlbefinden in der Finca Santa Rosalía.

Das Wagyu-Fleisch aus dem Weingut Santa Rosalía unterscheidet sich deutlich von dem jeder anderen Rinderrasse. Es ist absolut hochwertig und hebt Aspekte hervor, die ein extrem zartes und saftiges Fleisch definieren, dessen Fett für den menschlichen Verzehr gesünder ist, da es einen hohen Prozentsatz von ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, wie Ölsäure, Linolsäure oder konjugierte Linolsäure (Omega 3, 6 und 9) enthält, die unter anderem dazu beitragen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern. 

 

Einheit: ca. 1 - 1.2 kg
Herkunft: Spanien
Zutaten: Wagyu-Rindfleisch
Lagern: Kühlschrank / Gefrierschrank
Haltbarkeit: frisch ca. 12 Tage / gefroren min. 6 Monate

 

Nährwerte pro 100 g

  • Energie: 631 kJ / 151 kcal
  • Fett: 6.9 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 2.19 g
  • Kohlenhydrate: 1.4 g
  • davon Zucker: 0.5 g
  • Eiweiss: 20.8 g
  • Salz: 0.16 g

 

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