Schloss Saarstein, Riesling Auslese, Serriger Schloss Saarsteiner

Artikelnummer:: DEU.248043
  • Deutschland
  • Riesling
  • Trinktemperatur: 8 - 10°C
  • 75 cl

 

Degustationsnotiz

Dieser edelsüße Riesling ist ein echter Klassiker der Saar-Region. Wie jedes Anbaugebiet hat auch die Saar solche Klassiker und dazu zählen vor allem Rieslinge mit natürlicher Restsüße, die elegant und verspielt auftreten, weil sie einen geringen Alkoholgehalt und feine Frucht und Säure besitzen. Mit diesen hervorragenden Eigenschaften betört auch die Riesling Auslese. Der Wein kann über Jahrzehnte reifen oder schon in seiner Jugend genossen werden – dann schmeckt er ungemein verführerisch! Die Riesling Auslese ist ein dichter und konzentrierter Wein, der über eine perfekte Edelsüße verfügt. Ein herrlicher Aperitif, der zu betören weiß!

 

 

Infos zum Produzenten

In Serrig, dem südlichsten Weinort der Saar, wird seit Römertagen Weinbau betrieben. 1956 kaufte der Vater des heutigen Inhabers Christian Ebert das Gut, stellte einen Kellermeister ein und führte das Weingut zurück an die Spitze der Region. Auf Schloss Saarstein wird naturnaher Weinbau betrieben, allerdings ohne Zertifikat, denn Ebert möchte sich immer ein paar Optionen offen lassen. Wildschweine, die gelegentlich den Weinberg zu verwüsten drohen, schiesst Christian Ebert selber. Für deutsche Verhältnisse eher ungewöhnlich, liegt das Weingut inmitten einer arrondierten Weinlage mit ähnlicher Exposition und einheitlichem Boden. Die Ausrichtung nach Süd und Südwest gewährleistet eine perfekte Sonneneinstrahlung. Der Boden aus Grauschiefer erwärmt sich leicht und speichert die Hitze des Tages. Er ist der perfekte Untergrund für den Riesling, der mehr als 90 Prozent der Rebfläche in den extremen Steillagen ausmacht. Die wurzelechten Anlagen von 1943 und 1960 wurden erhalten und werden sorgfältig von Hand bearbeitet. So ein brillantes Süsse-Säure-Spiel im Wein bei enormer Filigranität findet sich nur an der Saar – und bei Schloss Saarstein zu einem überaus sympathischen Preis.

 

 

Infos für Allergiker

Enthält Sulfite

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