La Sanglée des Couardise, 150 g - Rotschmierkäse

Artikelnummer:: G880

Ein kleiner Rotschmierkäse aus den tiefen Tälern des schweizer Juras – eigentlich gedacht als Weihnachtsgeschenk des Käsers an seine Familie, Freunde und Bekannte. Doch da diese das Sanglée so hoch lobten, wird es nun jede Woche produziert. Eigenhändig wird es 4 Wochen lang geschmiert und reift im Fichtenspahn, welcher den Geschmack des Käses prägt.


Charakter

• cremig, füllender Geschmack
• nicht stechend und trotzdem sehr würzig

 

Rohstoff: silofreie Kuhmilch
Rasse: simmentaler
Herstellung: Rohmilch
Käseart: Weichkäse
Laibgrösse: 150 gramm
Alter:ab 5 Wochen
Käsermeister: Mosimann, Villard Bourquins
f.i.t: 43%

 

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